一、檢測意義

礦物油是石油分餾產生的高級直鏈烷烴，對人體有害。少量攝取通常不引發急性中毒，但大量食入（如食用油中非法添加大量液體石蠟）會導致急性中毒。食用油受礦物油污染的場景常見：機器潤滑油意外溢入、盛裝過礦物油的容器（瓶/桶）未清潔即裝食用油、不法商家摻雜使假等，因此快速檢測礦物油是保障食用油安全的重要環節。